※20歳未満の方への販売はできません
自然の力を利用して3年間熟成させた日本酒です。
降雪量の豊富な魚沼の地に古くから伝わる低温の食糧貯蔵庫「雪室」を酒つくりに活かし、大量の雪を収納した蔵の中で熟成させました。
3℃前後という低温が雪によって安定的に保たれます。この環境で三年の歳月をかけまろやかに育った酒です。
雪中貯蔵庫
雪の力を利用した環境にやさしい自然の貯蔵庫です。1,000トンの雪を蓄えることで年を通して約4℃前後の環境を保ち、専用に仕込んだ日本酒約36万リットルを貯蔵することができます。長期間低温貯蔵することで、日本酒がまろやかさを増していきます。その低温高湿な環境を利用し、空きスペースでは人参やジャガイモなどの野菜も貯蔵しています。
八海山雪室の詳細はこちら(外部サイトに遷移します)
製品仕様
| 内容量 | 720ml |
|---|---|
| アルコール度 | 17.0% |
| 麹米 | 山田錦 |
| 掛米 | 山田錦、ゆきの精、五百万石 |
| 精米歩合 | 50％ |
※表示の数値・原料米は多少変動及び、変更する場合がございます
