材料（作りやすい分量）
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牛肉ブロック
500g
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醤油こうじ
大さじ3
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酒
小さじ1
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油
大さじ1
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ししとう
5本
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玉ねぎ
1/2個
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＜ソース＞
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醤油こうじ
100g
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にんにく
3かけ
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玉ねぎ
1/2個
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りんご
1/4個
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（フリルレタス、レモン、パプリカなど）
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作り方
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1
牛肉はフォークで穴をあけ、醤油こうじと酒をぬりこみビニール袋に入れて冷蔵庫で一晩おく。
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2
フライパンに油を熱し、牛肉の表面に焼き目を付ける。
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3
１６０℃のオーブンで３０分焼く。アルミホイルで二重に包み常温で冷ます。
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4
＜ソース＞材料を一口大に切り、醤油こうじに一晩漬け込む。ミキサーにかけたら小鍋で１０分煮詰める。
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5
ローストビーフをスライスし、皿に盛り、ソースをかける。
