本みりん入り厚焼き玉子

みりんと甘麹のほのかな甘やかさが広がる、やさしい味の厚焼き玉子。

ドライフルーツの麹の蜜漬け

2日

お酒のおつまみや、ちょっとしたおやつに最適な本みりんレシピ。

鶏ももの麹の蜜 照り焼き

1日

あまじょっぱさが病みつきになる、鶏ももの照り焼き。冷めても美味しいので、お弁当にも最適です。

人参しりしり

12分

八海山の直営店「千年こうじや 日本橋店」でも大人気のおつまみをご家庭でも。

ホット麹の蜜

5分

レモンと大葉がアクセントになった、温まる本みりんレシピ。

ホット麹の蜜いちごミルク

5分

麴由来の優しい甘さが引き立つ、ほっと温まる冬のドリンク。

魚沼ビーズニーズ

5分

八海山の3種類のお酒を使って作る、本格的なカクテルドリンク。

麹ハイボール

3分

本みりんの米麹由来のすっきりとした上品な甘さがほんのり薫る、爽やかなハイボール

麹の蜜ロングアイランドアイスティー風

2分

みりんとウーロン茶を混ぜるだけで、アイスティーのような味わいに。

麹の蜜フルーツソーダ

2分

フルーツが華やかな、麴由来の甘さがやさしいさっぱりドリンク。 ※本みりんとソーダだけでも美味しく召し上がれます

あまさけジンジャーエール

2分

あまさけとジンジャーエールを1:1で混ぜるだけで爽やかな味わいに。

あまさけのほうじ茶割り

10分

ほっと温まる、冬のあまさけレシピ

塩こうじ酢豚

30分

塩こうじの力で、お肉が柔らか＆旨味倍増の美味しい酢豚。

トマトあまさけ

2分

トマトジュースとあまさけで、美容と健康にアプローチ。

かぐら辛っ子のチャプチェ風

30分

クセになる、まろやかな辛味。

純米大吟醸の酒粕の韓国風美肌スープ

40分

酒粕のうまみとコクで、美味しく体にうれしいスープ。

麹ピクルス

15分

季節の野菜がもっと楽しくなります。

塩こうじ漬け　焼き鯖の潮汁

30分

鯖の程よい塩味と香ばしい香りを楽しめます。

和風カプレーゼ

15分

大葉と湯葉で和風サラダに大変身！

ねり酒粕豚キムチ

25分

キムチの旨味に酒粕のコクが加わって、食欲をそそります

醤油こうじの鮪の漬け丼

45分

少しの量でしっかり味がつく鮪の漬け。 香ばしい香りも食欲を掻き立てます。

塩こうじ鮭のクリームパスタ

40分

まろやかな塩味としっとりとした鮭がクリームをやさしくまとめ上げてくれます。

具だくさん塩こうじ豚汁

45分

塩こうじをつかった旨味たっぷりのひと味違う豚汁。

夏野菜と厚揚げの塩こうじ炒め

30分

旨味とまろやかな塩味のある塩こうじでサッと炒める夏にピッタリの一品。

あまさけと鶏挽肉の玉子丼

20分

あまさけのコクが美味しさを引き立て、ふんわり仕上がります。

酒粕クラッカー

50分

酒粕が程よく香り、おつまみにピッタリ。

ローストビーフ　醤油こうじソース

50分（下準備除く）

醤油こうじを使えば簡単にコクのあるソースに。焼肉・野菜炒めにもピッタリです。

春菊とホタテの梅塩こうじ和え

20分

塩こうじが、梅と春菊の風味、そしてホタテの甘みをうまくまとめてくれます。

塩こうじチリコンカン

30分（下準備除く）

塩こうじのまろやかな塩味とお豆の甘みが相性抜群。

チンゲン菜の塩こうじゴマ和え

20分

胡麻だれはドレッシングとしても活用できます。

青汁あまさけ

5分

青汁×あまさけ　からだに嬉しい組み合わせ。

あまさけの黒胡麻しるこ

20分

しつこくな甘さがクセになる、砂糖不使用のおしるこ。

あまさけレモンスカッシュ

5分

さっぱりしていて炭酸割りだから、ごくごく飲める。

あまさけフレンチトースト

15分（下準備を除く）

米麹のほんのりとした自然な甘さ。お子様にも◎