発酵文化の継承地である魚沼の
豊かな食と文化をお届けします。
スイーツ
生地に酒粕ペーストを練りこんだり、グラス（糖衣）に大吟醸八海山を使用したり、他では手に入らない逸品。
漬け肉・魚
上質な肉や魚を塩麹や酒粕味噌、醤油麹に漬けることで、素材本来の美味しさに深い旨味を加えます。
おつまみ・珍味
雪国の知恵と、清酒づくりで培われた技術力が織りなす、魚沼の極上美味。懐かしく素朴な味わいの逸品は、酒の肴にもご飯のお供にもぴったりです。
発酵文化の継承地である魚沼の
豊かな食と文化をお届けします。
生地に酒粕ペーストを練りこんだり、グラス（糖衣）に大吟醸八海山を使用したり、他では手に入らない逸品。
上質な肉や魚を塩麹や酒粕味噌、醤油麹に漬けることで、素材本来の美味しさに深い旨味を加えます。
雪国の知恵と、清酒づくりで培われた技術力が織りなす、魚沼の極上美味。懐かしく素朴な味わいの逸品は、酒の肴にもご飯のお供にもぴったりです。
