材料（2名分）
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厚揚げ
1枚
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豚肉
100g
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塩こうじ（下味用）
小さじ2
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オクラ
5本
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ししとう
5本
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玉ねぎ
1/2個
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人参
1/4本
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塩こうじ
大さじ2
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マスタード
大さじ1
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オリーブオイル
大さじ1
作り方
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1
豚肉は食べやすい大きさに切り、下味用の塩こうじで下味をつける。
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2
厚揚げは８等分、人参は短冊、玉ねぎはスライスし、ししとうとオクラはヘタをとる。
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3
フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を炒める。
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4
厚揚げ、人参、玉ねぎを加えて、火が通ったらオクラとししとうを加え、さらに２分程炒める。
