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内山肉店 八海山の純米大吟醸酒粕を練り込んだ 生サラミスライス 雪ひかりポーク
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内容量
50g
賞味期限
製造から14日
保存方法
要冷蔵 ※開封後はお早めにお召し上がりください
原材料等
豚肉（魚沼産）、八海山純米大吟醸酒粕、塩、香辛料、砂糖、ブドウ糖、乳酸菌/調味料（アミノ酸）香辛料抽出物、発色剤（亜硝酸Na）
アレルギー表示
アレルギー物質情報(27品目)：豚肉、牛肉 ※同じ工場内で、小麦・卵・乳・牛肉・豚肉・鶏肉・大豆・大和 芋・りんご・ゼラチンを使用しています。
八海山の純米大吟醸の酒粕を練り込んだ、本格派のプレミアムサラミ
“郷愁とやすらぎ”をテーマにした、八海醸造が運営する複合施設「魚沼の里」。
その一角にある「YUKIMURO WAGYU UCHIYAMA」では、雪国ならではの知恵を生かした雪室で、最高品質の新潟県産和牛と新潟県内産、主に魚沼地域で育まれた豚肉を丁寧に熟成させています。
雪室は一年を通して温度がほぼ一定に保たれ、湿度も高く、発酵・熟成に理想的な環境。
この空間で、選び抜かれた高品質な魚沼産の豚肉「雪ひかりポーク」をじっくりと熟成させることで、深いコクとまろやかな味わいを生み出しました。
この雪ひかりポークを贅沢に使い、本場ドイツの香辛料でていねいに仕上げたプレミアムなサラミです。
さらに、八海山の純米大吟醸の酒粕を練り込むことで、香りはより芳醇に、味わいは驚くほどまろやかに。
ひと口ごとに旨みがじんわりと広がり、つい杯が進んでしまう上質なおつまみに仕上がりました。
2022年には世界最大の国際食肉見本市IFFAにて金メダルを受賞。ドイツのマイスターによる審査でも高く評価された、魚沼発の本格サラミです。
是非、八海山のお酒と是非お楽しみください。