八海山 本格粕取り焼酎 宜有千萬(よろしくせんまんあるべし)

3年以上の貯蔵により円熟したまろやかさと、日本酒の風味が一体化した、ふくよかな味わい。

八海醸造が清酒「八海山」の酒造りを通じて培ってきた技術と品質へのこだわりを凝縮した、ふくよかな味わいの一本です。

原料には、清酒「八海山」の製造過程で生まれる新鮮な酒粕のみを使用。八海醸造の酒造りでは“淡麗でありながらしっかりとした味わい”をの酒質を実現するため、原料米を高度に精白し、あえて酒粕を多く生み出す品質設計を行っています。

同じ原料米からできる清酒の量は少なくなりますが、そのぶん雑味の少ない上品な口当たりの酒が生まれ、さらに、その酒と同じく繊細で上質な味わいを宿した酒粕が生まれます。「宜有千萬」には、この高品質な酒粕を贅沢に使用。さらに、蔵から剥いたその日の新鮮な酒粕を鮮度が落ちないうちに搬入し、そのまま丁寧に減圧蒸留。素材本来の風味を損なうことなく、吟醸香を思わせる華やかで上品な香りを引き出しています。

蒸留直後の粕取り焼酎は、刺激的な香りと荒々しい味わいですが、時間をかけてじっくり貯蔵することで、角が取れ、香りは穏やかに、口当たりはやわらかく変化していきます。「宜有千萬」は、3年以上の長期熟成にこだわり、やわらかな飲み口と、凝縮された吟醸香が織りなす奥深い酒質へと磨き上げました。

口に含めば、すっきりとした淡麗な印象の中に、酒粕由来のふくよかな旨味と奥行きが広がり、後味は驚くほど清らか。八海醸造らしい、端正で品のある味わいに仕上がっています。

まずはストレートで、清酒粕由来の豊かな香りと繊細な余韻をご堪能ください。 お好みに合わせてロックや水割り、お湯割りでもお楽しみいただけます。また、焼酎と水を1:1の割合にして一晩寝かせると、直前に割ったものよりもまろやかでバランスの良い風味をお楽しみいただけます。

焼酎を愛する方にはもちろん、日本酒を好まれる方にもぜひ味わっていただきたい、八海醸造ならではの贅沢な粕取り焼酎です。