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この度、白麹と酵母がつくり出す爽やかな酸味と、瓶内二次発酵によるきめ細やかな泡が特長の「白麹あわ」を3年以上貯蔵させた、「瓶内二次発酵酒 白麹あわ 八海山 三年貯蔵」が新たに発売を開始致しました。
ほんのりと感じる白麹由来のクエン酸由来の酸味と、グレープフルーツの皮を思わせるような上質な渋みが、米の旨味と調和し心地の良い風味が口の中にきめ細かな泡と共に広がります。通常の白麹あわとは一線を画す、奥行きと落ち着きのある香味設計で、特別なひとときにふさわしい一本です。
「瓶内二次発酵酒 白麹あわ 八海山 三年貯蔵」は、3年以上貯蔵という特殊な製法で作られているため、限られた本数のみの出荷となります。
今しか出会えない味わいを、ぜひ一度ご体感ください。
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