“郷愁とやすらぎ”をテーマに、雪国・南魚沼の風土と食文化を今に伝える複合施設「魚沼の里」。その一角に店を構えるのが、雪国ならではの知恵を生かした精肉店 「YUKIMURO WAGYU UCHIYAMA（内山肉店）」です。
その建物の中に構えているのが、一年を通して、天然の雪で低温・高湿度が保たれる「雪室」。この雪国ならではの知恵を生かした雪室で、最高品質の新潟県産和牛や豚肉を丁寧に熟成させ、旨味を最大限に引き出したお肉を使った上質な肉製品を展開しています。
この度Hakkaisanオンラインストア内にて、新潟県内産の上質な牛豚肉「にいがた和牛」・「雪ひかりポーク」を使用した贅沢なレトルトカレー3種の販売を開始致しましたので、ご紹介いたします。
■内山肉店 にいがた和牛レトルトカレー 税込1,100円
雪温貯蔵によって旨味を最大限に引き出した、新潟県内産の高品質な黒毛和牛「にいがた和牛」を、スターアニス（八角）をはじめとする厳選した香り高いスパイスと共にじっくりと煮込みました。
口に含んだ瞬間、芳醇な香りがふわりと鼻を抜け、奥行きのある味わいがゆっくりと広がります。にいがた和牛の存在感とスパイスの香りが重なり合う、雪国ならではの贅沢なカレーです。
■内山肉店 にいがた和牛すじレトルトカレー 税込1,000円
新潟県内産の高品質な黒毛和牛「にいがた和牛」のすじ肉を100％使用し、素材の力を最大限に引き出したカレーです。
熟成によって深まった「にいがた和牛」の深いコクとやわらかさは格別。大きめにカットされた上質なすじ肉がゴロゴロと入っており、口に含めばホロホロとほどけ、濃厚な旨味が広がります。一度食べたらやみつきになる味わいです。
■内山肉店 雪ひかりポークレトルトカレー 税込1,000円
じっくりと雪温で貯蔵させた、高品質な魚沼産の豚肉「雪ひかりポーク」のバラ肉ともも肉を贅沢に使用。それぞれの持ち味が溶け合うよう、厳選した香り高いスパイスと共に丁寧に仕立てました。
口に含んだ瞬間、華やかなスパイスの香りがふわりと鼻を抜け、上質な豚肉の旨味とやさしい脂の甘みがじんわりと広がります。
忙しい日でも湯せんするだけで、お店で食事しているような満足感が味わえます。ご自宅用にはもちろん、大切な方への贈り物にもおすすめです。
雪国ならではの豊かな味わいを、ぜひご賞味ください。