新潟・南魚沼の自然に育まれた八海山の麹を贅沢に使用した「八海山麹使用 塩麹ドレッシング」がHakkaisanオンラインストアに新たに登場しました。発酵の力をぎゅっと閉じ込めた、体にやさしく、素材の美味しさを引き立てる一品。伝統の麹づくりの技と、八海醸造が培ってきた発酵の知恵を、手軽に味わえるドレッシングです。
まろやかな塩味と、奥行きある旨み。
塩麹ならではのやわらかい塩味に、麹の持つ深い旨みとほのかな甘みが絶妙にマッチ。さらに、国産の玉ねぎやにんにくの風味がアクセントとなり、味わいにコクとキレを与えています。八海山の麹が生み出す、優しくも芯のある味わいが、食卓を彩ります。
サラダはもちろん、料理の「仕上げのひとさじ」に。
・シンプルサラダに： 野菜そのものの甘みや香りを引き出し、さっぱりとした後味が楽しめます。
・グリル野菜に： 焼き野菜にかけると、香ばしさと塩麹の旨みが相まって、奥深い味わいに。
・肉や魚のソースとして： 鶏のソテーや白身魚のグリルに添えれば、塩麹のまろやかさが素材の味を引き立てます。
・豆腐や冷しゃぶに： あっさりとした食材に絡めるだけで、食欲をそそる一品に変わります。
ひとさじ加えるだけで、普段の料理がワンランクアップ。発酵の恵みを手軽にプラスできます。
八海山が長年大切にしてきた「麹づくり」の技術と想いが詰まった一品。忙しい日々の中でも、体にやさしく、心まで満たされる味わいです。是非一度、ご賞味ください。
品目：八海山麹使用 塩麹ドレッシング
原材料名：菜種油（国内製造）、国産玉ねぎ、醸造酢（米酢）、塩麹、本みりん、粒マスタード、天日塩、国産にんにく、乾燥パセリ
賞味期限：製造日から210日
内容量：200ml
小売価格：961円（税込）