人参しりしり

12分

八海山の直営店「千年こうじや 日本橋店」でも大人気のおつまみをご家庭でも。

#副菜

#本みりん

人参しりしり

材料(2人前)

  • 本みりん 三年熟成品 麹の蜜

    4g

  • にんじん(千切り)

    100g

  • 塩麴

    2g

  • 本だし

    1g

  • 濃口醬油

    3g

  • すりごま

    少々

作り方

  1. 1

    千切りにしたにんじんを、砂糖と麹の蜜で煮る

  2. 2

    しんなりしてきたら、塩こうじ・本だし・醤油を加える

  3. 3

    粗熱を取り、すりごまを和える

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