塩こうじ酢豚

30分

#あまさけ

#主菜

#塩こうじ

塩こうじ酢豚

材料（2人分）

  • 豚バラスライス

    150g

  • 塩こうじ

    小さじ1

  • 片栗粉

    大さじ2

  • 胡椒

    少々

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • 人参

    1/2個

  • ピーマン

    2個

  • A　あまさけ

    大さじ2

  • A　塩こうじ

    大さじ1

  • A　酢

    大さじ1

  • A　ケチャップ

    小さじ1

  • A　酒

    大さじ1

  • 水溶き片栗粉

    適量

  • ごま油

    適量

作り方

  1. 1

    豚バラスライスに塩こうじを塗り胡椒をふり、塩こうじを塗った面を内側にして巻き、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    玉ねぎ、人参、ピーマンは乱切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。色が付いたら、皿に移しておく。

  4. 4

    同じフライパンで玉ねぎ、人参、ピーマン、Ａを炒める。油が全体に回ったところで肉を戻し入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。