静かに時を重ね、泡の中に深まる味わいの層。
八海醸造による瓶内二次発酵×三年貯蔵という贅沢な時間が生み出した、スパークリング日本酒がついに登場しました。
味わいについて
グラスに注ぐと、わずかに金色や山吹色を帯びた、上品で落ち着きのある色合い。
立ち上る香りは、カラメルやドライフルーツのような熟成感に満ち、さらにグレープフルーツ果皮のようなほのかな発酵感が感じられます。
口に含むとまず感じるのは、穏やかに立ちのぼる繊細な泡。その奥から、白麹由来のクエン酸と三年熟成によって育まれた米の旨味の調和による、ミネラル感を伴うシャープな酸が、舌の上でほどけていきます。
そして後味には、グレープフルーツの皮を思わせるような上質な渋みが、余韻をきりりと引き締めます。
通常の白麹あわとは一線を画した熟成によって育まれた味わいが、そこにはあります。
美味しくお飲みいただくために
本品は、泡を楽しむお酒です。常温での保存は可能ですが、お召し上がりの際は、よく冷やしてからお楽しみください。また、お飲みいただく際のグラスは炭酸が抜けづらいよう、空気に触れる面積が小さな形状がおすすめです。
「白麹あわ 八海山 三年貯蔵」は、限られた本数のみの出荷となります。
今しか出会えない熟成された味わいを、ぜひ一度ご賞味ください。
商品名：瓶内二次発酵酒 白麹あわ 八海山 三年貯蔵
製造者：八海醸造株式会社
内容量：720ml(専用化粧箱付) /360ml(化粧箱なし)
価格：6,930円（税込）～