冷凍
新商品
内山肉店 雪ひかりポーク 魚沼チョリソー
新潟マルシェ※熨斗や手提げ袋などのギフトオプションはカート画面でお選びいただけます。
※カート画面に移動の際は「カートに追加する」ボタンを押下後、３秒後に「カートにアイテムが追加されました」のPOPアップが表示されたら移動ください。商品が連携しない場合がございます。
受取状況を読み込めませんでした
内容量
30gx5本
賞味期限
製造から180日
保存方法
冷凍
原材料等
豚肉（魚沼産、新潟県産）、豚脂、かぐら南蛮、塩、ブドウ糖、香辛料、グルコースシロップ、たんぱく加水分解物、加工でんぷん、ｐH調整剤、安定剤、調味料（アミノ酸）、酸味料、発色剤（亜硝酸Na）
アレルギー表示
豚肉 ※同じ工場内で、小麦・卵・乳・牛肉・豚肉・鶏肉・大豆・大和芋・りんご・ゼラチンを使用しています。
その他
ボイル：パッケージからウインナーを取り出し、沸騰したお湯にいれ、５～１０分ほど加熱。腸が破れないように加熱してください。 ソテー：パッケージからウインナーを取り出し、沸騰したお湯に入れ、５分ほどあたため、油をしかずに焼き目がつくまで焼いてください。
雪国・南魚沼の恵みを詰め込んだ高品質なウインナーです。
“郷愁とやすらぎ”をテーマにした、八海醸造が運営する複合施設「魚沼の里」。
その一角にある「YUKIMURO WAGYU UCHIYAMA」では、雪国ならではの知恵を生かした雪室で、最高品質の新潟県産和牛と新潟県内産、主に魚沼地域で育まれた豚肉を丁寧に熟成させています。
雪室は一年を通して温度がほぼ一定に保たれ、湿度も高く、発酵・熟成に理想的な環境。
この空間で、選び抜かれた魚沼産の豚肉を優良菌の力とともにじっくりと熟成させたのが「雪ひかりポーク」です。
雪のやわらかな冷気に包まれて熟成した豚肉は、脂身がほんのり甘く、赤身には深い旨味が宿り、酵素の働きでしっとりとした柔らかさに仕上がります。
そんな「雪ひかりポーク」 の旨みを生かし、ピリッと心地よい刺激に仕上げたのがこの「魚沼チョリソー」です。
味の決め手となるのは、魚沼を代表する伝統野菜 『かぐら南蛮』。まろやかな香りとふくよかな辛みを持つこの南蛮に、一味唐辛子をバランスよく加えることで、辛さの中にも深いコクが感じられる奥行きのある味わいに仕上げました。
雪室熟成によってしっとりと整えられた雪ひかりポークの肉質は、火を入れるとさらに豊かな旨みが広がり、
かぐら南蛮の香りと辛さが重なることで、後を引くおいしさが生まれます。
ライディーンビールや、八海山の日本酒との相性も抜群。
普段の食卓のアクセントにはもちろん、アウトドア料理やホームパーティーにもおすすめの一本です。