冬はスキーでにぎわう新潟・石打丸山スキー場。その中腹にある、夏も楽しめる特別な展望スポット「ザ・ヴェランダ石打丸山」をご存じですか？
その空間の中にあるのが、八海山の発酵の知恵と恵みを楽しめるカフェ「六華～ROKKA～」。雄大な自然と清らかな空気に包まれたこの場所で、心も体もリフレッシュできる特別な時間をお届けします。
発酵×涼感。「六華～ROKKA～」のおすすめメニュー
麹とラッシーのソフトクリーム
八海山の「麹だけでつくったあまさけ」とヨーグルト風味を加えた、六華オリジナルソフトクリームです。麹由来のやさしい甘みと、ほんのりとした酸味がバランスよく広がり、口あたりはすっきり軽やか。暑い夏の日にぴったりな発酵スイーツです。
麹フラッペ 麹の蜜
シャリっと冷たい「麹だけでつくったあまさけ」を使用したラッシーに、「本みりん 三年熟成品 麹の蜜」をかけた特製ドリンク。みりんは煮出したものを使用しているので、妊娠中の方や運転される方もお楽しみいただけます。爽やかな酸味とみりんのコクのある甘さがマッチした、スッキリとした味わいのあまさけドリンクです。
雪見冷やしぶっかけそば
たっぷりの大根おろしで“雪見”スタイルに仕上げた、夏限定の冷やし蕎麦。
なんと、つゆには八海山の「麹だけでつくったあまさけ」を隠し味に使用！麹のちからで、だしのコクがぐっと引き立ち、すっきりとした後味になっています。薬味には、わさびの代わりに新潟名物・かぐら南蛮を添えてお召し上がりください。
その他、ディナーメニューでは八海山の日本酒やライディーンビール、みりんカクテルなどアルコールメニューもお楽しみいただけます。
石打丸山スキー場の夏の楽しみ方
雪のないゲレンデには、緑が広がる開放的な景色。
澄んだ空気と爽やかな風が気持ちいい自然の中で、ゆったりとお過ごしください。
足水でクールダウン
カフェの前には、ひんやり気持ちいい足水エリアが。靴を脱いで足を浸せば、じんわりと涼しさが体に広がります。お子様にも大人気。
かまくら型ドームテントで特別なひとときを（有料）
「六華～ROKKA～」の傍には、冷房完備のグランピング風個室空間もご用意。天候に左右されることなく、大自然をすぐそばに感じながら、ご家族やご友人とともにプライベート空間でおくつろぎください。
夏休みは是非、「ザ・ヴェランダ石打丸山」へ！
自然の中で涼しくリラックスしながら、八海山の発酵グルメを楽しめる「六華～ROKKA～」で、ちょっと特別な夏のひとときをお過ごしください。