年に一度、厳しい寒さが訪れる12月だけに蔵出しされる「純米大吟醸 八海山 しぼりたて原酒 越後で候」。
赤字で描かれたひょうたんのラベルから、“赤越後”の愛称で親しまれ、毎年多くの方にご愛顧いただいております。
2024年に収穫された新米でその年に仕込み、しぼりたてならではのフレッシュな味わいをお楽しみいただいてきた“赤越後”を、あえて冷涼な環境の中で一年間じっくりと寝かせました。
“赤越後”は生原酒のため、酵素が生きています。低温で静かに時を重ねることで、その酵素が穏やかに働き、しぼりたての頃に感じられる若々しい渋みはやわらぎ、口当たりはよりなめらかに。味わいにはやさしい丸みと奥行きが生まれていきます。
純米大吟醸ならではの上品で華やかな香りと、原酒ならではのしっかりとした飲みごたえはそのままに、一年という歳月がもたらす深みも感じられる一本です。
また、赤越後専用のカートンもご利用いただけますので、日本酒がお好きな方への贈り物にもおすすめです。大切な方へのご挨拶や、特別なひとときを彩る一品としてもぜひご利用ください。
商品名：純米大吟醸 八海山 しぼりたて原酒 越後で候 一年冷蔵
製造者：八海醸造株式会社
内容量：720ml
価格：3,001円（税込）